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文章來源： 更新時間：2019-03-21 09:37:53

　　⑴溫度
　　在潮濕的狀態下，www.sese.la,首页-av电影-av情色在线电影,xo444擔孢子萌發的最適溫度為22-26℃。
　　菌絲生長的溫度範圍在5-24℃，最適宜溫度24-27℃，但由於木材的保護作用，www.sese.la,首页-av电影-av情色在线电影,xo444在氣溫低於-20℃的高寒山地或高於40℃的低海拔地區，菇木也能安全生存，菌絲不會死亡。
　　香菇是低溫和變溫結實性的菇類。香菇原基在8-21℃分化，在10-12℃分化最好。子實體在5-24℃範圍內發育，8-16℃為最適。同壹品種，在適宜範圍內，較低溫度（10-12℃）下子實體發育慢，菌柄短，菌肉厚實，質量好；在高溫（20℃以上）上子實體發育快，菌柄長，菌肉香菇香菇
　　薄，質量差。在恒溫條件下，香菇不形成子實體。

　　⑵水分
　　在鋸木屑培養基中，菌絲生長的最適含水量是60-70%；在菇木中適宜的含水量是32-40%，在32%以下接種成活率不高，在10%-15%條件下菌絲生長極差。子實體形成期間菇木含水量保持60%左右，空氣濕度80-90%為宜。
　　⑶營養
　　香菇是壹種木腐菌，主要的營養成分是碳水化合物和含氮化合物，www.sese.la,首页-av电影-av情色在线电影,xo444以及少量的無機鹽和維生素等。菇木和培養基中的各種營養物質，只有溶解在水裏才能被香菇吸收利用。
　　壹碳源
　　香菇菌絲能利用廣泛的碳源，包括單糖類、雙糖類和多糖類，糖濃度在1-5%比較好。
　　二氮源
　　香菇菌絲能利用有機氮和銨態氮，不能利用硝態氮和業硝態氮。在香菇菌絲營養生長階段，碳源和氮源的比例以25-40：1為好，高濃度的氮會抑制香菇原基分化。在生殖生長階段，要求較高的碳。
　　③礦質元素

　　除了鎂、硫、磷、鉀之外，鐵、鋅、錳同時存在能促進香菇菌絲的生長，www.sese.la,首页-av电影-av情色在线电影,xo444並有相輔相成的效果。鈣和硼能抑制香菇菌絲生長。
　　四維生素類
　　香菇菌絲的生長必須吸收維生素B1，其他維生素則不需要。適合香菇生長的維生素B1濃度大約是每升培養基100um。在段木栽培中，香菇菌絲分泌多種酶類分解木質素、纖維素、澱粉等大分子，從菇木的韌皮部和木質部吸收碳源、氮源和礦質元素。
　　⑷空氣
　　香菇屬好氣性菌類，足夠的新鮮空氣是保證香菇正常生長發育的重要環境條件之壹。栽培環境過於郁閉易產生畸形的長柄菇、大腳菇。
　　⑸光線
　　香菇是需光性真菌，強度適合的漫射光是香菇完成正常生活史的壹個必要條件。但是，菌絲生長不需要光線。研究表明：波長為380-540nm的藍光對菌絲生長有抑制作用，但對原基形成最有利。香菇子實體的分化和生長發育需要光線。沒有光線不能形成子實體，研究表明，40-7-lx的光照強度比較適宜。香菇原基在暗處有徒長的傾向，蓋小、柄長、色淡、肉薄、質劣。
　　⑹酸堿度

　　適於香菇菌絲生長的培養液的pH值是5-6。pH值在3.5-4.5適於香菇原基的形成和子實體的發育。www.sese.la,首页-av电影-av情色在线电影,xo444在段木腐化過程中，菇木的pH值不斷下降，從而促進子實體的形成。